top of page
Look verwijst naar de familie van smaakmakers waar knoflook, bieslook, prei en ui toe behoren. Alledaagse ingrediënten, maar onmisbaar in bijna elk gerecht - subtiel, maar krachtig.
Net als onze aanpak. Bij Look draait het niet om poespas, maar om pure smaken, eerlijke producten en een persoonlijke benadering die voelt alsof je bij vrienden aan tafel schuift. Informeel fine dining, waar passie en sfeer hand in hand gaan.
​
​
Gerechten
Bij Look vind je gerechten die je kent, maar met een twist.
Klassieke smaken in een modern jasje. We werken met seizoensgebonden ingrediënten en lokale leveranciers. Bij Look kom je voor een gezellige avond waar je de passie voor het eten en drinken overal terugproeft.
KERST MENU | 24,25,26 DECEMBER
AMUSE
KOUD VOORGERECHT
Zwijnfricandeau met rode biet sardine creme en gekonfijte ui
OF
Salade van bietjes, peer, veldsla, gekonfijte walnoten en coulis van geitenkaas
SOEP
Bisque van langoustines met vanille en koffie
OF
Aardpeersoep met boerenkool creme & zoetzure radijs
WARM VOORGERECHT
Vol-au-vent van fazant met oesterzwam en madeirajus
OF
Kabeljauwhaas met een korst van hazelnoot, beurre blanc en een prei fondue
OF
Gepocheerd eendenei met geroosterde uien saus, gefrituurde sjalot & eekhoorntjesbrood
TUSSENGERECHT (OPTIONEEL)
€ 11
PX geglaceerde varkensbuik met boerenkool, in witte wijn gepocheerde granny
smith met een mosterddressing
OF
Millefeuille van kool met een veloute van Comte en rozemarijn
HOOFDGERECHT
Blanquette de veau met zwezerik, wortel, ui en paddenstoelen
OF
Gevulde kool met pompoen creme, beurre blanc en trompette de la mort
KAAS (OPTIONEEL)
€ 9,50
Selectie van vier soorten kazen
DESSERT
Proeverij van appel
OF
Deconstructed worteltaart
€ 70 PER PERSOON
VOORGERECHTEN
KLAPSTUK
€ 8,50
Ingelegde groente | Zoete aardappelcrème | Jus de veau
KALFSTAARTSTUK
€ 9,50
Huile de paris | Gepofte balsamico-glazed sjalot
HERTENTARTAAR
€ 9,50
Truffelaardappel mille-feuille | kwartelei | Eekhoorntjesbroodcrème
WITLOFKROKETJES
€ 7
Beaufort | Comté | Gruyere | Schwarzwalderschinken |
Framboos-rode bieten mayonaise
BLOEMKOOL
€ 6,50
Beurre noisette | Hazelnoot bechamel |
Crumble van speltbrood
MOSSELEN
€ 7,50
Op 4 verschillende wijze
Saffraan | Appelcider | Bernaise | Tomaat blauwe kaas
SINT JAKOBSSCHELPEN
€ 12,50
Lardo | Hazelnoot & knolseldercreme
PEER CARPACCIO
€ 6
Blauwe kaas mousse | Framboos vinaigrette |
gesuikerde walnoten
LANGOUSTINES
€ 12,50
Vanille-koffie bisque | Prei | Ingelegde rode ui |
Emulsie van citroen
HOOFDGERECHTEN
WILDE EEND
€ 24
Borst en gekonfijte poot | Bospeen & sinaasappeljus
FLAT IRON STEAK
€ 27,50
Beurre de paris | Paddenstoelenmix & spruitjes
ZEEDUIVEL
€ 28,50
Mosselen | Geblakerde prei & mosselbearnaise
WILDE ZWIJN
€ 24,50
Sukade & kotelet | Peen | Stoofpeer | Wild jus
OUDE KAAS RISOTTO
€ 21,50
Pastinaak | Peer | Rucola & salie-walnoot crumble
MUSQUEE DE PROVENCE
€ 19,50
Spruitjes | Koning oesterzwam | Truffelsiroop
NAGERECHTEN
BROWNIE
€ 6,50
Pinda Praline | Dolce de leche | Vanille bourbon ijs
CHEESE BRULEE
€ 6,50
Likeur 43 ijs
KAASPLANKJE
€ 9,50
4 Kaasjes van Noah
PISTACHE MOUSSE
€ 6,50
Witte chocolade - olijf scherven | Framboosijs
RIJSTEPAP
€ 6,50
Risotto | Vanille & koffie
bottom of page