Waar smaak zich thuis voelt
Welkom bij Look. Schuif aan, voel je thuis.
Bij ons draait alles om smaak, seizoen en herkomst. Geïnspireerd door de Franse keuken en geworteld in Nederlandse bodem, brengen wij gerechten die meebewegen met wat het land ons te bieden heeft.
Groenten spelen hierin een belangrijke rol, met een knipoog naar onze naam en de rijke familie van smaakmakers.
Verwacht pure ingrediënten in zijn eenvoud. Gewoon goed eten, zoals wij het zelf graag eten.
Eerlijk, verrassend en altijd in beweging met het seizoen
Gerechten
Bij Look vind je gerechten die je kent, maar met een twist.
Klassieke smaken in een modern jasje. We werken met seizoensgebonden ingrediënten en lokale leveranciers. Bij Look kom je voor een gezellige avond waar je de passie voor het eten en drinken overal terugproeft.
Diner
Voorgerechten
Rouleau van rode biet
Gele mini biet | Geitenkaasmousse | Chioggia biet | Kweepeer | Beurre blanc | Walnootcrumble
€ 12,50
Gravad botervis
Bloemkooltartaar | Appel | Biet | Boekweit
€ 14
Charcuterie van wild zwijn
Paté | Pastrami | Croquette | Perenchutney | Cognac appelballetjes | Mosterdcrème | Zuurdesembrood
€ 14,50
Kalf in portjus
Kalfzijlende | Kalfszwezerik | Rode portjus | Blauwe kaas | Palmkool
€ 17,50
Tussengerechten
Damascus Raviolo
Paddenstoelenconsummé | Raviolo van knolselderij, Comté & duxelle | Hazelnootcrumble
€ 8,50
Mosselen
Fondue van prei | Appelcider velouté | Knolselderij | Appel
€ 11
Noordzeekrab & Hollandse garnalencocktail
Bieslooktartelette | Groene appel | Bisque Tuille | Zeebanaan
€ 12,50
''Pasta Carbonara''
Gnocchi van polenta | Gekonfijte eidooier | Gerookte spekmousse | Krokant spek | Parmezaan béchamel
€ 10,50
Hoofdgerechten
Wellington Forestière
Duxelle | Knolselderij | Kastanjes met zwarte knoflook | Rode bietcrème | Madeira paddenstoelenjus | Appel | Pommes maxime
€ 24,50
Crown Prince pompoen
Geitenkaas | Salie beurre noisette | Pompoenpit | Shiitake
€ 22,50
Wisselende vis
Vis met seizoensgarnituren
€ 28,50
Gans/Fazant
Rozenbottel | Pommes amandes | Beurre noisette | Spruitblaadjes | Knolselderij | Gevogeltejus
€ 26,50
Rouleau van wild zwijn
Wildzwijnwang | Pancetta | Knolselderij risotto | Wildjus | Hazelnootcrumble | Cantharellen | Kweepeer
€ 27,50
Flat Iron Steak
Rode wijnjus | Structuren van wortel | Pommes Robuchon met aardappelkaantjes
€ 29,50
Voor erbij
Friet
€ 3,50
Seizoensgroenten
€ 4,50
Desserts
Tarte Tatin
Appel | Walnootcrumble | Calvados mousse | Karamelcrémeux | Mascarpone ijs
€ 8,50
Walk in the park
''Bûche'' van melkchocolademousse met hazelnootpraline | Gekonfijte champignons | Chocolade aarde | Dennenappel
€ 8,50
Duindoorn
Gel van duindoorn | Hangopmousse | Gepocheerde peer | Duindoornbessenijs
€ 8,50
Kaasplateau
Vier lokale kazen van Noah | Vijgenbrood | Gesuikerde walnoten
€ 10,50
Menu
